小林聡美
名前：小林 聡美（こばやし さとみ） ニックネーム：さと・さとみん 年齢：25歳 性別：女性 職業：季節・暮らし系ブログを運営するブロガー／たまにライター業も受注 居住地：東京都杉並区・阿佐ヶ谷の1Kアパート（築15年・駅徒歩7分） 出身地：長野県松本市（自然と山に囲まれた町で育つ） 身長：158cm 血液型：A型 誕生日：1999年5月12日 趣味： ・カフェで執筆＆読書（特にエッセイと季節の暮らし本） ・季節の写真を撮ること（桜・紅葉・初雪など） ・和菓子＆お茶めぐり ・街歩きと神社巡り ・レトロ雑貨収集 ・Netflixで癒し系ドラマ鑑賞 性格：落ち着いていると言われるが、心の中は好奇心旺盛。丁寧でコツコツ型、感性豊か。慎重派だけどやると決めたことはとことん追求するタイプ。ちょっと天然で方向音痴。ひとり時間が好きだが、人の話を聞くのも得意。 1日のタイムスケジュール（平日）： 時間 行動 6:30 起床。白湯を飲んでストレッチ、ベランダから天気をチェック 7:00 朝ごはん兼SNSチェック（Instagram・Xに季節の写真を投稿することも） 8:00 自宅のデスクでブログ作成・リサーチ開始 10:30 近所のカフェに移動して作業（記事執筆・写真整理） 12:30 昼食。カフェかコンビニおにぎり＋味噌汁 13:00 午後の執筆タイム。主に記事の構成づくりや装飾、アイキャッチ作成など 16:00 夕方の散歩・写真撮影（神社や商店街。季節の風景探し） 17:30 帰宅して軽めの家事（洗濯・夕飯準備） 18:30 晩ごはん＆YouTube or Netflixでリラックス 20:00 投稿記事の最終チェック・予約投稿設定 21:30 読書や日記タイム（今日の出来事や感じたことをメモ） 23:00 就寝前のストレッチ＆アロマ。23:30に就寝
おしることお雑煮の違いを理解する
おしることお雑煮は冬の食卓でよく見かける二つの温かい料理ですが、実は性格がぜんぜん違います。まずおしるこは小豆の甘いスープにもちが入ったデザート寄りの一品です。小豆を時間をかけて煮て砂糖を加え、こしあんやつぶあんを好む地域や家庭で味が変わる点が特徴です。甘さは控えめのものから極端に甘いものまであり、寒い日には体を温めてくれる定番デザートとして人気です。これに対してお雑煮は主食として食べる餅入りのスープで、地域によって味のベースが大きく異なります。関東風はすまし汁に醤油ベース、関西風は白味噌または赤味噌ベースが多く、具材は野菜・魚介・肉など地域差が大きいことが魅力です。
年始の祝い膳に登場することが多く、家庭の伝統やその年の願いによって味づくりが変化します。
材料と作り方の違いを詳しく見ていく
おしることお雑煮の作り方の基本は別々の道筋を辿ります。おしるこは豆を煮て甘さを決める作業が中心で、小豆を洗い、時間をかけて煮て柔らかくした後、砂糖を少しずつ加え好みの甘さに調整します。餅を焼くタイミングは仕上げ直前がベストで、もちの香ばしさと豆の甘さを合わせるコツです。対してお雑煮は出汁を取り、醤油や味噌で味を整え、野菜や肉・魚介を煮込み、最後に焼いた餅を入れます。地域によっては煮込み時間が長く野菜の旨味を引き出すタイプもあるため、味の決まりは家庭ごとに異なります。
これらの違いを理解すると、冬の食卓選びが楽しくなります。
- おしるこ用の豆を準備する。豆を洗って水に浸し、時間をかけて柔らかく煮る。
- 煮上がった豆に砂糖を加え、好みの甘さに調整する。
- 別鍋で餅を焼き、皿に盛って豆の汁を注ぐ。
- 出汁を取る
- 野菜や肉・魚介を煮る
- 餅を焼いて鍋に入れる
- 味を整える
ねえ、冬になるとおしるこを飲むかお雑煮を食べるかで、友達といつも盛り上がるんだ。おしるこは小豆の香りと甘さが強く、つぶあん派かこしあん派かで口当たりが変わるのが楽しい。お雑煮は地域ごとに味がまるで別物で、東はすまし汁に醤油、西は白味噌のコク、北は鶏だしなんて話をすると、旅して味を比べたくなる。結局どちらも冬の醍醐味で、家庭の歴史や思い出が味に乗ってくるんだ。
食品の人気記事
