小林聡美
名前：小林 聡美（こばやし さとみ） ニックネーム：さと・さとみん 年齢：25歳 性別：女性 職業：季節・暮らし系ブログを運営するブロガー／たまにライター業も受注 居住地：東京都杉並区・阿佐ヶ谷の1Kアパート（築15年・駅徒歩7分） 出身地：長野県松本市（自然と山に囲まれた町で育つ） 身長：158cm 血液型：A型 誕生日：1999年5月12日 趣味： ・カフェで執筆＆読書（特にエッセイと季節の暮らし本） ・季節の写真を撮ること（桜・紅葉・初雪など） ・和菓子＆お茶めぐり ・街歩きと神社巡り ・レトロ雑貨収集 ・Netflixで癒し系ドラマ鑑賞 性格：落ち着いていると言われるが、心の中は好奇心旺盛。丁寧でコツコツ型、感性豊か。慎重派だけどやると決めたことはとことん追求するタイプ。ちょっと天然で方向音痴。ひとり時間が好きだが、人の話を聞くのも得意。 1日のタイムスケジュール（平日）： 時間 行動 6:30 起床。白湯を飲んでストレッチ、ベランダから天気をチェック 7:00 朝ごはん兼SNSチェック（Instagram・Xに季節の写真を投稿することも） 8:00 自宅のデスクでブログ作成・リサーチ開始 10:30 近所のカフェに移動して作業（記事執筆・写真整理） 12:30 昼食。カフェかコンビニおにぎり＋味噌汁 13:00 午後の執筆タイム。主に記事の構成づくりや装飾、アイキャッチ作成など 16:00 夕方の散歩・写真撮影（神社や商店街。季節の風景探し） 17:30 帰宅して軽めの家事（洗濯・夕飯準備） 18:30 晩ごはん＆YouTube or Netflixでリラックス 20:00 投稿記事の最終チェック・予約投稿設定 21:30 読書や日記タイム（今日の出来事や感じたことをメモ） 23:00 就寝前のストレッチ＆アロマ。23:30に就寝
おからとおからパウダーの基本的な違い
おからは豆腐を作るときに出る副産物で、水分が多くふんわりとした食感が特徴です。
料理にも使われますが、野菜と混ぜて副材にしたり、パン・お菓子の材料に混ぜて栄養を補う使い方が多いです。
栄養面では食物繊維が豊富で、植物性タンパク質も含まれており、ダイエット中の方や健康志向の人に喜ばれます。
ただし水分が多く、保存や持ち運びには注意が必要です。湿気に弱く、時間とともに風味が落ちやすい一面もあります。
これに対しておからパウダーは、おからを乾燥させて粉末状にしたもので、長期保存がしやすく、計量もしやすいのが魅力です。
料理のとろみづけや、パン・焼き菓子の小麦の代替、スムージーの材料として使われることが多く、手軽さを求める人に向いています。
成分はおからと似ていますが、水分の割合が少ない分、濃度が高く、口当たりや食感が異なります。
使い方・選び方・保存法のポイント
おからとおからパウダーの違いを踏まえ、日常の料理でどう使い分けるかを紹介します。
まずは目的を決めることが大切です。
「しっかりとしたつなぎが欲しい」ならおからパウダーを水分と合わせて使い、ベタつきを抑えるコツは水分量の調整です。
パン作りやお菓子づくりでは、粉の代替としておからパウダーを使うと、低糖質・高繊維の効果が期待できます。
一方、野菜炒めなどの副材としてボリューム感を出したい場合は、おからを活用することで、自然な食感と満腹感を得られます。
- 選び方のポイント: 乾燥具合、添加物の有無、オーガニックかどうかを確認
- 保存法: 乾燥した冷暗所で密封、開封後は早めに使い切る
- 使い分けの実例: おからは主菜のつなぎ、パウダーはお菓子・パン・スムージーに活用
表面積が大きいおからパウダーは湿気を吸いやすいため、袋の口を密閉して収納することが重要です。
粉末は光と空気に触れると品質が落ちやすいので、暗所で保管し、賞味期限にも注意しましょう。
料理の時は、レシピの指示通りの量を守り、初めは控えめに加えて様子を見るのがコツです。
ある日の家庭科の授業で、友達とおからとおからパウダーを同じレシピで試してみました。おからは水分が多く生地がべたつく一方、パウダーはすぐにまとまって扱いやすい。私たちは生地の粘度を比べながら、テクスチャーの好みとレシピの仕上がりを話し合いました。先生は“食材の形態を変えるだけで味の印象も使い勝手も変わる”と教えてくれ、食材に対する見方が少し変わりました。こんな小さな発見が、毎日の料理を楽しくするんだと実感しました。
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